La plupart du temps, après l’ouverture des paquets de graines germées, celles-ci ne sont pas complètement utilisées..
Très souvent, ils sont rangés et mis de côté . Les mois passent et l’oubli s’installe.
Lorsque l’on décide enfin de les utiliser, on peut se retrouver confronté à des problèmes. On découvre parfois une poudre fine au fond du contenant, ou parfois rien n’est visible à l’œil nu. C’est souvent lors de la germination que l’on réalise que les graines ne germent plus et commencent à pourrir.
Pourquoi les Graines ne germe plus ?
La durée de vie des graines peut varier considérablement en fonction des espèces et des conditions de stockage.
Par exemple, les graines de tomates, selon leurs variétés, peuvent rester viables pendant 4 à 6 ans, tandis que certaines variétés de laitue ne durent qu’entre 1 et 2 ans . À la fin de cette période, leur pouvoir de germination diminue. Cependant, ce n’est pas uniquement le vieillissement naturel qui impacte la germination ; d’autres facteurs peuvent également accélérer la dégradation des graines avant la fin de leur durée de vie.
Des conditions de stockage inappropriées, telles qu’une humidité élevée et des températures fluctuantes, peuvent également accélérer la dégradation des graines. Ces conditions peuvent compromettre leur intégrité et leur capacité à germer.
Fragmentation et Détérioration des Graines
Les membranes cellulaires, qui protègent les éléments nutritifs et l’embryon de la graine, perdent leur robustesse avec le temps. Cette dégradation rend les graines plus fragiles, les rendant susceptibles de se désintégrer en une poudre fine, souvent de couleur blanche ou marron. Ce stade marque la fin de la fertilité de la graine, car elle perd sa capacité à germer et à se développer en une plante .
- Détérioration et pourrissement :
Les graines nécessitent une quantité suffisante d’eau pour germer correctement, et cette absorption se fait principalement à travers le tégument, leur enveloppe protectrice. Lorsque la graine est immergée dans l’eau pendant environ 12 heures, le tégument absorbe l’eau, ce qui fait gonfler la graine et facilite le processus de germination. Cependant, avec le temps, les réserves nutritives des graines diminuent et se détériorent, ce qui compromet leur capacité à germer.
Si le tégument devient trop dur ou imperméable, comme c’est souvent le cas avec les graines périmées, il peut empêcher une absorption adéquate de l’eau, rendant la germination difficile. Lorsque les graines ne germent pas, elles peuvent commencer à pourrir en raison de la dégradation des nutriments, de la détérioration des membranes cellulaires, de l’oxydation, et d’une vulnérabilité accrue aux infections. De plus, si une graine périmée reste dans l’eau trop longtemps sans germer, elle risque de développer de la moisissure, car l’eau stagnante favorise la décomposition plutôt que la germination.
Comment conserver les graines germées
Si l’emballage d’origine ne peut plus garantir une protection étanche en raison d’une ouverture inadéquate, il est préférable de transférer les graines dans un contenant en plastique hermétique ou un sac zip étanche.
Avec les variations de température dues aux saisons, il est recommandé d’ajouter un sachet déshydratant alimentaire pour absorber l’humidité et maintenir les graines au sec.
Cette méthode aide à prolonger la durée de conservation des graines en les protégeant contre la détérioration prématurée et les infestations d’insectes.
