Commencer la culture de graines germées est une excellente façon de s’initier au jardinage . Cela vous permet d’observer la transformation des graines en jeunes pousses et de comprendre le processus d’évolution des graines.
Ces jeunes pousses renferment en elles une richesse inestimable en vitalité , en nutriments , en vitamines , en minéraux , en enzymes , en protéines et sans oublier la découverte de nouvelles saveurs qui apporteront une touche de fraîcheur à vos repas .
Cultiver des graines à germer chez soi est une activité simple et accessible à tous , même en ville . Elle permet de produire vos propres aliments en peu de temps , sans avoir besoin d’un espace extérieur . Cependant , malgré leur apparente simplicité , la culture des graines à germer demande une attention particulière pour garantir une récolte réussie et saine .
Pour démarrer en toute confiance , il est important de comprendre quelle germoir sera adapté à vos besoin et connaitre les facteurs qui peuvent poser problème dès les premières étapes de la germination.
En maîtrisant ces aspects dès le départ , vous serez mieux préparé pour anticiper et éviter les échecs . Je vais partager avec vous mes secrets qui m’ont permis de réussir .
Choix des bocaux pour la culture de graines germées
La sélection du bon germoir est essentielle pour réussir la culture des graines germées et répondre à vos attentes en matière de production de jeunes pousses, que ce soit pour une personne seule , un couple ou une famille entière . Ces différents germoirs peuvent s’adapter à vos besoins .
Voici trois types populaires de germoirs , avec leurs avantages , inconvénients , solution , capacité de production que vous pouvez comparer :
1. Germoir en grès Max labbé
- Son avantages : Durable , régule bien l’humidité , élégant .
- Inconvénients : Lourd , coûteux , le nettoyage peu être difficile .
- Solution nettoyage: utiliser une petite brosse à nettoyer les tubes .
- Capacité : Idéal pour 2 à 5 personnes .
2. Germoir en Verre
- Avantages : Transparent , facile à nettoyer, bonne ventilation .
- Inconvénients : Fragile , ouverture étroite .
- Solution nettoyage : une éponge à long manche ou brosse à bouteille .
- Capacité : Suffisant pour 1 à 2 personnes .
3. Germoir à graines 2 étages en plastique
Capacité : Idéal pour 4 à 6 personnes .
Avantages : Grande capacité , bon drainage , économique .
Inconvénients : Nettoyage difficile
Solution nettoyage : utiliser une petite brosse à nettoyer les tubes .
Pourquoi laisser reposer l’eau du robinet avant de l’utiliser pour les graines germées ?
Il est recommandé de laisser l’eau du robinet reposer pendant 24 heures avant de l’utiliser pour faire germer des graines pour plusieurs raisons :
- Évaporation du chlore : L’eau du robinet contient souvent du chlore , ajouté pour désinfecter et éliminer les bactéries . En laissant l’eau reposer , une grande partie du chlore s’évapore , ce qui est bénéfique pour les graines , car le chlore peut ralentir leur germination ou endommager les jeunes pousses .
- Stabilisation de la température : En laissant l’eau à l’air libre , elle atteint la température ambiante , ce qui est idéal pour la germination des graines , car une eau trop froide ou trop chaude peut perturber le processus .
- Sédimentation des impuretés : Certaines impuretés présentes dans l’eau du robinet peuvent se déposer au fond du récipient après un certain temps , rendant l’eau plus pure et plus sûre pour les graines .
- Alternative : Pour une solution encore plus efficace , vous pouvez utiliser un filtre à eau , tel que le filtre à eau Berkey , une carafe filtrante , les filtres au robinet ou encore Filtre à eau Sawyer . Ces dispositifs éliminent les impuretés plus rapidement et de manière fiable, garantissant une eau de meilleure qualité pour vos graines .
Eau de source en bouteille
- Avantages de l’eau de source : L’eau de source en bouteille est généralement pure , sans chlore ni contaminants chimiques , ce qui en fait une excellente option pour la germination .
- Inconvénients : Cependant , l’eau de source peut être coûteuse pour une utilisation régulière.
- Solution : Si vous optez pour l’eau de source , veillez à ce qu’elle soit à température ambiante et ait un pH neutre pour de meilleurs résultats.
Qualité des graines et problèmes de germination : Les graines qui flottent
Qualité des Graines :
La sélection et la qualité des graines est une étape décisive pour assurer le succès de votre germination.
Ces graines doivent être uniformes , bien sèches et exemptes de moisissures ou de tout dommage .
Les graines endommagées
Les graines endommagées sont plus susceptibles de pourrir et de ne pas germer . Les dommages , causés par une manipulation imprudente ou des attaques d’insectes , compromettent leur intégrité et leur capacité à absorber l’eau . De plus , elles peuvent avoir perdu une partie des nutriments nécessaires à une germination réussie .
Les graines qui flottent
Il existe plusieurs facteurs pouvant expliquer le phénomène des graines qui flottent à la surface de l’eau:
- Les graines sont peut-être moins mûres , ce qui indique qu’elles ne sont pas encore arrivées à maturité et qu’elles contiennent moins de matière dense , les rendant plus légères.
- Revêtements imperméables : certaines graines peuvent germer , mais elles doivent rester plus longtemps dans l’eau afin que leur revêtement soit percé , ce qui permet à l’eau de pénétrer et d’initier la germination . C’est pour cela que , lors de l’achat de vos graines à germer , il est indiqué les temps d’immersion des graines dans l’eau .
- Il arrive que certaines graines puissent tout de même germer dans un environnement adéquat après avoir flotté . Pour leur donner une chance de germer , vous pouvez les semer individuellement dans un pot . En revanche , les graines qui coulent sont souvent de meilleure qualité et présentent un taux de germination plus élevé , car elles sont bien développées et contiennent toutes les réserves nécessaires .
