Les graines sont de véritables joyaux de la nature, renfermant en elles une force de vie exceptionnelle. Elles ne demandent qu’à s’épanouir, à grandir en une nouvelle plante pleine de vie, prête à régaler nos papilles, tout en partageant avec nous leur vitalité, en contribuant à améliorer notre santé et à répondre à nos besoins nutritionnels.
Savoir quand récolter les graines au bon moment et comprendre comment les conserver est important pour assurer une alimentation abondante tout au long de l’année.
Graines et stérilité
Il existe diverses raisons pouvant expliquer la stérilité des graines. Cette stérilité peut être due à plusieurs facteurs, tels que la stérilité des hybrides( graine F1) , des difficultés de pollinisation ou encore une récolte trop précoce des graines.
Graine F2
Lorsqu’on replante les graines récoltées sur des plantes F1, elles produisent des plantes F2 aux caractéristiques variées.
La stérilité des plantes F2 peut être due à des facteurs naturels ou rendues volontairement stériles par une manipulation génétique .
Problèmes de Pollinisation :
Une mauvaise pollinisation peut aussi conduire à la stérilité des graines. Par exemple, des pluies intenses peuvent diminuer le transfert de pollen. De plus, l’absence ou la rareté des pollinisateurs naturels , comme les abeilles et les papillons, affecte la fécondation des fleurs, entraînant ainsi la formation de graines stériles .
De plus, Le manque de nutriments dans le sol, tels que l’azote, le phosphore et le potassium, affaiblissent les plantes et nuisent à la production de graines fertiles. Enfin, les parasites et les maladies peuvent perturber la pollinisation ou la maturation des semences, contribuant ainsi à cette stérilité.
Récolte des graines prématurées
Lorsque les fruits ou légumes sont récoltés prématurément, les graines qu’ils contiennent peuvent présenter une couleur plus claire, ce qui signale souvent un développement incomplet.
Cette teinte pâle indique que les graines n’ont pas eu le temps nécessaire pour accumuler les réserves nutritives et l’énergie indispensables à la germination et à la croissance de la future plante.
Les graines qui parviennent à germer peuvent avoir une germination moins fiable et une vigueur réduite . Cela augmente le risque que les plantules possèdent des caractéristiques génétiques moins robustes et une adaptabilité limitée aux conditions environnementales changeantes, ce qui les rend vulnérables et susceptibles de ne pas survivre après la plantation.
Ces graines, de couleur plus foncée et récoltées à pleine maturité, ont eu le temps de développer leurs structures internes et d’accumuler des réserves nutritives . Elles sont ainsi plus résistantes et capables de survivre à des conditions environnementales difficiles .
C’est pourquoi , il est important de laisser les fruits et légumes atteindre leur pleine maturité avant de les récolter. Cela garantit que les graines seront de meilleure qualité et prêtes à produire des plantes robustes et en bonne santé.
En récoltant vos propres graines, vous pouvez non seulement devenir autonome, mais aussi préserver les variétés que vous appréciez tout en réalisant des économies significatives.
Comment conserver les graines :
- Laver les graines : Rincez soigneusement les graines à l’eau pour éliminer les impuretés.
- Sécher les graines : Étalez-les sur une compresse ou du papier absorbant et laissez-les sécher complètement.
- Sélectionner les graines : Après le séchage, choisissez celles qui semblent saines et matures.
- Stocker les graines : Placez les graines sélectionnées dans des bocaux en verre, des sachets en papier kraft ou des boîtes hermétiques propres. Assurez-vous de les conserver à l’abri de la lumière , car la lumière peut dégrader les nutriments et altérer la capacité de germination des graines.
- Conserver : Rangez les contenants dans un endroit frais et sec pour assurer une meilleure conservation .
Ces graines, une fois propres et saines, seront prêtes à produire des plantes vigoureuses lorsqu’elles seront semées .
Voir aussi : 02 Les secrets pour conserver vos graines germées en bon état
